「起業のタネ」　〜既存の商材の見せ方、切り口を変えれば新商材！

◆昨今売上の伸びが著しい「中食業界」。
「中食」とは、普通の食事の間に食べるおやつやデザート、または出来合いの お惣菜など、調理しなくても食べられる食品を指しており、今やとてもバリエーション豊かです。

◆女性に人気のデリ「RF1（アール・エフ・ワン）」は、材料 が体によい点をポップでアピールし、健康志向のお客さんに訴えかけた店作り になっています。
それだけではなく、目を引く素材の配色やディスプレイにも気を使っているのがうかがえます。
ビジネスニュースではその「RF1」が、売場に立つ販売員向けに惣菜のディス プレイの講習をしていることを伝えていました。
昔ながらのお惣菜屋さんでは、大皿に惣菜をどかっと盛って販売していたものですが、「RF1」ではケーキ店かと 見まごうばかりの配色に、思わず買いたくなることもしばしばです。

◆「惣菜店」自体は昔からある商売で、商材も新しく発明されたものではあり ません。
しかし「RF1」の例を見ると、見せ方を変えることで新たな魅力を発揮した、 と言えるでしょう。
起業の際、 「パッケージやディスプレ イで新鮮味を出す」「最近注目されているトピックに関係している部分がない か探す」「デザインを変更できるものは、外部のデザイナーに依頼するなどま ったくの第三者の意見を取り入れてリニューアルしてみる」など、切り口を変 えてみてはいかがでしょう。
他店より、他社より魅力的に見せることができるノウハウが生まれたら、商材 自体よりそのノウハウが起業のタネになることも期待できます！

『ミニビズ通信〜女性の週末起業・スモールビジネス情報』(ID:0000183380)
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