「起業のタネ」　〜消費者を甘やかそう！骨取りサンマの売行き

◆北海道は釧路市漁協が生産している、冷凍の「骨取りサンマ」が売れているそうです。
売り上げは実に3年で2倍まで達したとのことで、「骨を取る手間がはぶける」 「ごみが減る」などが人気の理由のようです。

◆釧路市漁協としては、本来の骨付きのまま味わってもらうのが一番 、と思っているようですが、骨付きの魚を食べるのが面倒だ、という流れは確実に存在するのですね。
そこで調理の前にもう骨を取った魚を提供するという、いわば消費者を甘やか すサービスは、身の回りの不便と思っていることに応用できそうです。
スーパーで売っているカット野菜、そのまま食べられるカットフルーツなども 上記のサービスの仲間と言えます。

◆これまた魚の話になってしまいますが、知人の住む町の魚屋さんでは、購入 した魚をおろしてくれるだけではなく、引き取り時間を伝えておけば焼いてお いてくれるそう。
忙しい、台所を汚したくない、という人に人気のサービスらしく、近くに大手 スーパーがあってもこのサービスのおかげで常連がついているそうです。

◆価格は多少高くなってもそれを必要とするお客が存在するならば、あなたの持っている商品やサービスも、消費者のためにもうひと手間かけてみましょう。
魅力が2倍、3倍になるかもしれません！

『ミニビズ通信〜女性の週末起業・スモールビジネス情報』(ID:0000183380)
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